督导组通过现场听取酒店担任人关于食物平安办理轨制落实、食材采购储存、加工操做规范、从业人员健康办理以及食物平安应急预案等环境的报告请示，并对酒店后厨、食物库房、查抄过程中，张吉超强调，严沉勾当期间酒店餐饮保障工做义务严沉、不容有失。各欢迎酒店要切实履行好食物平安从体义务，严酷落实各项办理轨制，严把人员健康关、食材进货关、清洗消毒关和食物留样关，驻点保障人员要履职尽责，严酷按照《安徽省严沉勾当食物平安监视办理工做实施法子》进行保障，杜品平安事务发生。
为切实做好第八届MEMS智能传感器财产生态成长大会期间餐饮办事食物平安保障工做，无效防备化解食物平安风险现患，确保勾当参取人员饮食平安。5月29日上午，市市场监管局党组、局长张吉超率领分析法律支队和市市场监管局餐饮科法律人员，开展督导查抄。