近年来，收集餐饮已成为市平易近日常消费的主要体例，但外卖后厨“看不见、摸不着”的痛点，一曲是食物平安监管的难点取消费者关心的核心。为严酷落实《中华人平易近国食物平安法》及国度市场监视办理总局关于收集餐饮食物平安的最新要求，新乐市积极立异监管模式，正在全市收集餐饮范畴鼎力推广“互联网+明厨亮灶”，以科技赋能监管，用通明守护，让每一份外卖都带着“阳光味道”。
下一步，新乐市将持续深化“互联网+明厨亮灶”推广使用，不竭扩大笼盖范畴、优化监管效能，将其取日常监管、专项整治、信用监管深度融合，建立“线上及时、线下精准查抄、全程可逃溯”的聪慧监管系统。同时，通顺消费者监视渠道，指导群众优先选择“明厨亮灶”商户，配合参取食物平安共治，全力建牢收集餐饮食物平安防地，切实守护平易近群众“舌尖上的平安”，为扶植安心消市、保障平易近生福祉注入强劲动力。查看更多。
此次推广的“互联网+明厨亮灶”新模式，通过正在后厨安拆高清摄像头，将食材清洗、烹调、餐具消毒等环节环节的及时画面，同步传输至外卖平台取监管部分系统。消费者只需打开外卖APP，点击商家页面的“明厨亮灶”标识，即可随时随地“云监工”，清晰查看后厨卫生情况、食材处置流程等，实正实现“吃得大白、吃得”。同时，视频消息按国度要求保留不少于14日，为监管法律、问题溯源供给根据。
为确保模式高效落地，新乐市市场监管部分结合外卖平台、手艺办事商，建立“部分指导、平台支撑、商户从体、群众监视”的共治系统。一方面，加强政策宣贯取手艺指点，为入网餐饮商户供给设备安拆、系统接入、操做培训等全流程办事，降低中小商户接入门槛；另一方面，强化激励指导，将“明厨亮灶”实施环境取商家评价、流量保举、信用评级挂钩，激励更多商户自动公开、规范运营。目前，全市沉点商圈、品牌餐饮、抢手外卖商户已逐渐完成接入，笼盖各类餐饮业态，构成“通明运营、阳光消费”的优良空气。
平易近以食为天，食以安为先。跟着《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》将于2026年6月1日正式施行，国度对收集餐饮食物平安提出更严酷、更详尽的规范要求，明白激励入网餐饮办事供给者实施“互联网+明厨亮灶”，通过视频联网，公开食物加工制做环节过程。新乐市自动做为、提前结构，将“互联网+明厨亮灶”做为保障群众饮食平安的主要平易近生工程，全面鞭策外卖后厨从“幕后”“台前”。